الخميس , مايو 24 2018
الرئيسية / سيدتي (صفحه 20)

سيدتي

بسبوسة باللوز

طريقة التحضير تُمزج الزبدة مع حليب نستله المكثف المحلى والبيكينغ باودر ويُحرّك المزيج جيداً. يُضاف السميد، واللوزا لمطحون والماء وتُحرّك المكوّنات حتى تمتزج جيداً. يُسكب المزيج في صينية للخبز قياس 28 سم x 24 سم ويُسوّى الوجه بشكل متجانس. تُخبز البسبوسة في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة …

أكمل القراءة »

فتة اللحم الغزاوية بدقة الفلفل الحار

المقادير للحم :11/2اكيلوجرام لحمة خروف بلدي (ان امكن)مقطعة حجم وسط بالعظم 4-5 كوب ماء ساخن 1 بصلة وسط مقطعة صغير 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ورقة غار 4-5 حبات هيل 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 1 ملعقة صغيرة عصفر أو …

أكمل القراءة »

فراخ مشويه بالفرن ورز بالكاري

المقادير 2 كيلو فطع فراخ مشكله علبه زبادي 1 بصله مفرومه 1 طماطم مفرومه (توابل :ثوم بودر وبصل بودر وكاري وكركم وزعتر وروز ماري وريحان وقرفه وزنجبيل وملح وفلفل اسود) للأرز رز بسمتي كاري 1/2معلقه كركم رشه زعفران لشوربة الفطر: 2معلقه كبيره حليب بودر كوب ماء مع 3 اكواب ماء …

أكمل القراءة »

طريقة مميزة لعمل ” كباب حله “

المقادير 1 كيلو لحمه 2 بصله متوسطه مبشوره 0.5 معلقه كبيره بهارات لحمه ملح فلفل اسود ملعقتين صلصه زيت ذره 3 فلفل اخضر مقطع طريقة التحضير وضع البصل في إناء مع الزيت الدره ويقلب حتي يصفر ويوضع عليها اللحمه ع البهارات والفلفل والملح والصلصه والزبادي ويقلب جيدا يوضع الفلفل الأخضر …

أكمل القراءة »

مصقّعة الباذنجان أو المسقعه

طريقة التحضير تُشوى مكعبات الباذنجان من كافة الجوانب في مقلاة كبيرة غير لاصقة، ثم تُوضَع جانبًا. يُحمّى زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم ويُقلّى البصل لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح البصل طريّاً. يُضاف الثوم ويُحرَّك حتى تفوح رائحته ثم تُضاف الطماطم وتُحرّك لمدّة 5 دقائق أو حتى تصبح طريّة. …

أكمل القراءة »

شوربة العدس بالبرغل

المقادير 1/2 كوب عدس احمر 1/2 كوب برغل ناعم 1 بصل مفرومة ناعم 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح 1/2 ملعقة صغيرة نعنع يابس رشة بابريكا طريقة التحضير يوضع الزيت في قدر على النار ثم يضاف البصل ويذبل يغسل العدس والبرغل ثم يضافو على القدر …

أكمل القراءة »

رقاق باللحمة المفرومة

المقادير كيلو رقاق 0.5 كيلو لحمة مفرومة بصلتين كبار مفرومين سمن شوربة (مرق) للرقاق حسب الرغبة ملح رشة فلفل اسود رشة كمون رشة كزبرة ناشفة رشة بابريكا رشة قرفة طريقة التحضير اول حاجة هنعصج اللحمة نضع فى مقلاه ملعقة سمن ورنضيف البصل حتى يذبل و نضيف اللحمة المفرومة و عليهم …

أكمل القراءة »

طريقة عمل عجينة القطايف كالمحترفات

المقادير 8 اشخاص 2 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة سكر 2 كوب ونصف ماء ملعقة صغيرة ماء الزهر نصف كوب سميد ناعم ملعقة كبيرة نشا ملعقتين صغيرتين بيكينج باودر طريقة التحضير يخلط السميد والنشاء والدقيق وماء الزهر والسكر والبيكينج بودر والماء جيداً حتى تكون لديكِ عجينة لينة وناعمة. يترك العجينة حتى …

أكمل القراءة »

سمك مشوي بالفرن

المقادير سمكة منظفة جيداً عصير ليمونتين 1 ملعقة كبيرة خل 2 سن ثوم مبروش 1 ملعقة صغيرة بهارات سمك 1/2 ملعقة صغيرة كمون 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة رشة فلفل اسود رشة ملح 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي طريقة التحضير 1- استخدام سكين نعمل فتحات بالسمكة من الجانبين 2- نتبل …

أكمل القراءة »

أطباق رمضان 2016: طريقة عمل بلح الشام

المقادير 8 اشخاص كوب ماء 3 ملعقة زبدة او زيت رشة ملح ملعقة سكر 3 بيض فانيليا 2 كوب طحين الشيرة: 2 كوب سكر كوب ماء عصير نصف ليمونة فانيليا طريقة التحضير ضعي الماء مع الملح والزبدة والسكر مع الماء على النار واتركيه حتى يغلي. اضيفي الطحين وقلبي لدقيقة ثم ارفعي …

أكمل القراءة »