الثلاثاء , ديسمبر 18 2018
الرئيسية / سيدتي / مطبخ (صفحه 2)

مطبخ

الأرز الحساوي

طريقة عمل الأرز الحساوي، فجرّبيها معنا ولا تنسي أن تشاركينا رأيكِ. المقادير: دجاجة كاملة (1500 جم)، مقطعة 4 قطع. 2 كوب (400 جم) أرز حساوي، ويمكن استبداله بالأرز البني. 3 أكواب (750 جم) ماء. بصلة كبيرة مفرومة ناعم. بصلة متوسطة مقطعة 4 قطع. 2 ثمرة طماطم متوسطة الحجم مقشرة، ومقطعة …

أكمل القراءة »

اسكالوب ميلانيز

جرّبي معنا اليوم طريقة عمل اسكالوب ميلانيز، ولا تنسي أن تشاركينا رأيكِ. المقادير: 4 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم، ورقيقة السُمك. كوب (200 جم) بقسماط. ½ كوب (75 جم) دقيق. ½ كوب (125 جم) جبنة بارميزان. ¼ كوب (60 مل) حليب. 3 بيضات. 4 ملاعق كبيرة (60 مل) زيت زيتون. …

أكمل القراءة »

بيتزا البطاطس المحمرة

طريقة عمل بيتزا البطاطس المحمرة، جرّبيها وشاركينا رأيكِ. المقادير: ½ كيلو (500 جم) بطاطس مقشرة، ومقطعة أصابع. 3 أكواب (650 جم) جبنة موتزاريلا مبشورة. ½ 1 كوب (375 جم) بيبروني، أو سوسيس مقطع شرائح. كوب صلصة بيتزا. 8 ورقات ريحان طازج. ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا. ½ ملعقة صغيرة (2.5 …

أكمل القراءة »

كبسة الدجاج

أعدي الكبسة السعودية الشهية بالدجاج على طريقة “سوبرماما”، وشاركينا رأيكِ. المقادير: 2 دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع. 7 أكواب من الماء المغلي. 3 أكواب أرز بسمتي مغسول. ½ كوب زبيب. بصلة كبيرة مفرومة. 2 ثمرة طماطم كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة. ملعقة كبيرة زيت. 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم. …

أكمل القراءة »

المطبق بالبيض

نقدم لكِ اليوم طريقة عمل المطبق بالبيض، فجرّبيها في الإفطار لأطفالكِ، ولا تنسي أن تشاركينا رأيكِ. المقادير: العجينة 3 أكواب (450 جم) دقيق. ½ 1 كوب (375 مل) ماء. كوب (250 مل) زيت. ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح. الحشو 3 – 4 بيضات كبيرة. ثمرة كراث مقطعة مكعبات صغيرة. …

أكمل القراءة »

البرياني الباكستاني باللحم

جربي معنا اليوم البرياني على الطريقة الباكستانية، وشاركينا رأيكِ. المقادير: كيلو (1000 جم) لحم مقطع مكعبات. ½ 2 كوب (400 جم) أرز بسمتي، منقوع لمدة 30 دقيقة. كوب (225 مل) زيت. ¾ كوب (180 جم) نعناع طازج مفروم. ¼ كوب (60 جم) كزبرة طازجة مفرومة. ½ كوب (125 جم) زبادي. …

أكمل القراءة »

5 طرق لتسوية اللحم الأحمر سريعًا

عادة ما تأخذ تسوية اللحم الأحمر الكثير من الوقت، خاصة إذا كانت كمية اللحم كبيرة أو الذبيحة كبيرة السنّ.. ولتتخلصي من هذه المشكلة، عليكِ باستخدام بعض حيل الطهي في أثناء إعداد اللحم، سواء بالسلق أو التحمير أو الشواء. إليكِ 5 طرق مُجرّبة لتسريع تسوية اللحم الأحمر: لا تستخدمي اللحم المجمد في …

أكمل القراءة »

كبسة الحاشي “وصفة سعودية”

طريقة عمل وصفة سعودية اسمها كبسة الحاشي باللحم الجملي، فجربيها وشاركينا رأيكِ. المقادير: كيلو (1000 جم) لحم جمل، مقطع مكعبات. 3 أكواب (600 جم) أرز بسمتي، منقوع لمدة 30 دقيقة. 7 أكواب (1750 مل) ماء ساخن. 2 بصلة كبيرة مفرومة فرمًا ناعمًا. 3 ثمرات طماطم متوسطة الحجم مقشرة، ومقطعة 4 …

أكمل القراءة »

كريم بروليه بالمانغا

طريقة التحضيركريم بروليه بالمانغا وصفات تُمزج الكريما مع الحليب وحليب نستله المكثف المحلى في قدر كبيرة ويُغلى المزيج. يُرفَع المزيج عن النار، ثم يُضاف إليه صفار البيض وخلاصة الفانيلا ويُحرّك جيّداً. يُقسّم المزيج بشكل متساوٍ فوق أوعية دائرية خزفية (تتمّ تعبئة ¾ من عمقها). توضع الأوعية في صينية عميقة ممتلئة …

أكمل القراءة »

طاجن أرز معمر بالحمام

طريقة جديدة لعمل طاجن الأرز المعمر بالحمام، فجربيها وشاركينا رأيكِ. المقادير: 3 أكواب أرز مصري منقوع. 3 أكواب حليب. كوب ماء. 2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة. 3 حمامات. 3 ملاعق كبيرة زبد. ¼ كوب قشطة. 3 ملاعق كبيرة زيت. ملح وفلفل أسود. الطريقة: سخني الفرن عند درجة حرارة 250. …

أكمل القراءة »