الأربعاء , نوفمبر 22 2017
الرئيسية / سيدتي / كيك البرجر

كيك البرجر

اصنعي كيك البرجر في المنزل، ووفري على نفسكِ مجهود وتكلفة شرائه من مطاعم الوجبات السريعة.
المقادير:
  • ½ كيلو (500 جم) العجينة الذهبية.
  • ¾ كيلو (750 جم) لحم أو دجاج مفروم (حسب الرغبة).
  • بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة.
  • ¼ كوب (60 جم) زبد مذاب.
  • ¼ كوب (60 جم) خيار مخلل مقطع شرائح.
  • كوب (200 جم) خس مبشور.
  • ½ كوب (60 جم) مايونيز.
  • 6 شرائح جبن شيدر.
  • ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) سمسم.
  • ملح وفلفل أسود.

نصائح للحصول على برجر كالمطاعم في المنزل

الطريقة:
  1. سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  2. لفي العجين كالأسطوانة، ثم ضعيها في قالب الكيك المفرغ من المنتصف.
  3. غطي القالب بفوطة نظيفة، واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
  4. ضعي القالب في الفرن لمدة 45 دقيقة.
  5. في وعاء كبير، ضعي اللحم والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا، ثم قسميه إلى جزئين وشكليهما على هيئة قرصين.
  6. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم ضعي قرصي اللحم، واتركيهما حتى يُصبح لونهما بنيًّا.
  7. اقلبيه على الجهة الأخرى، واتركيه حتى يُصبح لونه بنيًّا.
  8. أفرغي منتصف قرص اللحم عن طريق قواطع البسكويت الدائرية.
  9. قطعي الخبز إلى 3 قطع بالعرض، ثم ادهني كل قطعة بالزبد، ورشي السمسم على القطعة الأخيرة.
  10. ضعي القطع في صينية عليها ورق زبدة، ثم ضعيها في الفرن لمدة 5 دقائق.
  11. ادهني القطعة الكبيرة من الخبز بالمايونيز، ثم رشي نصف شرائح البصل فوق المايونيز، ووزعي نصف كمية الخس.
  12. ضعي الشيدر فوق الخس، ثم ضعي القرص الأول اللحم، ثم ضعي القطعة الثانية من الخبز فوق اللحم.
  13. ادهني الخبز بالمايونيز، ثم رشي باقي البصل والخس، ثم وزعي الخيار المخلل، وضعي قرص اللحم الثاني، ثم ضعي الجزء الأخير من الخبز.
  14. قطعيه كالكيك إلى عدة قطع وقدميه ساخنًا.

شاهد أيضاً

بفتيك كداب

هل سمعتِ عن هذا الطبق من قبل؟ تعرفي معنا اليوم على طريقة عمل البفتيك الكداب، …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *