الأربعاء , أكتوبر 18 2017
الرئيسية / سيدتي / قمر الدين في المنزل

قمر الدين في المنزل

بعد ارتفاع أسعار الياميش، جئنا لكِ بطريقة عمل قمر الدين في المنزل ليكون جاهزًا لديكِ في رمضان، لإعداد منه عصير ومهلبية.
المقادير:
  • كيلو مشمش منزوع البذر، ومقطع إلى نصفين.
  • ½ 1 كوب ماء.
  • ½ كيلو سكر.
  • ¼ كوب عسل جلوكوز.
  • ملعقة كبيرة ملح الليمون.
الطريقة:
  1. على نار متوسطة ضعي المشمش والماء، واتركيه حتى يغلي.
  2. اتركي المشمش يغلي على نار هادئة جدًا لمدة 30 – 40 دقيقة.
  3. ضعيه في الخلاط، واهرسيه هرسًا ناعمًا، ثم صفيه جيدًا.
  4. ضعي المشمش على النار مرة أخرى، ثم أضيفي السكر والعسل، وقلبي حتى يغلي.
  5. أضيفي ملح الليمون، وقلبي باستمرار حتى يغلظ المشمش.
  6. غلفي بعض الصواني بورق النايلون، ثم ادهنيه بالزيت، ثم صبي المشمش، على أن يكون سُمكه ½ سم.
  7. ادهني ورق النايلون بالزيت، ثم غطي المشمش بهذا النايلون، على أن يكون الزيت من الداخل.
  8. ضعي المشمش في الثلاجة حتى يجمد.
  9. لفيه عدة لفات صغيرة أو كبيرة، حسبما ترتاحين لسهولة تخزينه.

شاهد أيضاً

بطاطس كروكيت محشية بالبسطرمة والبصل الأخضر

البطاطس طبق محبب للكبار والصغار، لا تفوِّتي هذه الوصفة الرائعة واصنعي بطاطس كروكيت محشية بالبسطرمة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *